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Légume

Brochettes au tofu et aux légumes

Qui dit été dit grillades, barbecues, détente au soleil et repas à l’extérieur. Mais préparer un barbecue sain, c’est possible ? La formule peut paraître paradoxale, et pourtant vous pouvez bel et bien organiser un barbecue à la fois savoureux, pauvre en calories et riche en vitamines et nutriments !

Le Croc’Aubergine au Provolone Piquant

Le Provolone Pikant (piquant ou piccante): ce fromage, à base de lait de vache, originaire du Sud de l’Italie mais produit dans le Nord obtient son piquant durant l’affinage d’au moins 16 mois. De formes parfois originales, en poire, en cône tronqué, en grappes ou en « saucisson » il se déguste entre juin et octobre, après affinage.