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Dessert

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Café Affogato

Pour 1 café, il vous faut :

  • 125 ml de café Bruno Bio Fairtade ou bien café Bruno Décaféiné
  • 2 boules de glace à la vanille Bargello

Étape par étape :

  1. Déposez les boules de crème glacée dans un verre résistant à la chaleur.
  2. Versez le café.
  3. Servez immédiatement.

Astuce:

Si vous adorez le sucré, servez le café Affogato avec un peu de chantilly*.

*Recette pour la crème chantilly à la vanille :

Il vous faut :

  • 100 ml de crème liquide Cactus
  • 10 g de sucre
  • ½ gousse de vanille

Étape par étape :

  1. Fouettez la crème à vitesse moyenne. Quand elle commence à épaissir, ajoutez le sucre et les graines de la gousse de vanille.
  2. Continuez à fouetter jusqu’à obtention d’une masse homogène.

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Café glacé et drink au lait de riz

Pour 4 verres, il vous faut :

  • 600 ml de café Bruno Bio Fairtrade
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 800 ml de lait de riz

Étape par étape :

  1. Mélangez le café et le sirop d’agave. Puis, laissez refroidir et versez le mélange dans un bac à glaçons.
  2. Ensuite, mettez au congélateur pendant environ 12 heures.
  3. Répartissez les glaçons dans les verres et ajoutez le lait de riz.
  4. Servez immédiatement.

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Chococino

Pour 1 chococino, il vous faut :

  • 1 espresso Bruno Bio Fairtrade
  • 150 ml de lait de noix de coco
  • 1 cuillère à soupe poudre de cacao ou poudre de caroube de Rapunzel
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
  • 1 pincée de piment
  • 1 pincée de cannelle
  • Glaçons

Étape par étape :

  1. Mélangez la poudre de cacao, le sirop d’érable, le piment et la cannelle dans un bol. Continuez à mélanger jusqu’à la totalité du cacao soit intégrée dans le sirop d’érable.
  2. Ajoutez l’expresso, puis mélangez.
  3. Versez le tout dans un verre rempli à moitié de glaçons.
  4. Finissez par ajouter le lait de noix de coco.
  5. Dégustez immédiatement.

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Frapuccino vegan

Pour 1 frappuccino, il vous faut :

  • 10 glaçons
  • 1 espresso Bruno Bio Fairtrade
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
  • 200 ml de lait d’amande
  • Une pincée de cannelle

 

Étape par étape :

  • Versez les glaçons, le café, le sirop d’érable, le lait d’amande ainsi que la cannelle dans un blender.
  • Mixez jusqu’à obtention d’un mélange onctueux et bien mousseux.
  • Versez dans un grand verre et dégustez immédiatement.

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Crêpes de l’empereur vegan accompagnées de confiture kiwi

Pour 2 personnes, il vous faut :

  • 175 g de farine d’épeautre
  • 20 gr de sucre
  • ½ paquet de sucre vanillé
  • ½ paquet de poudre à lever
  • 1 pincée de sel
  • 250 ml de lait d’amande
  • 50 ml d’eau minérale
  • 1 cuillère à soupe de margarine
  • Sucre glace
  • 2 cuillères à soupe de confiture biologique au kiwi de Favols

 

Étape par étape :

  1. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, le sucre vanillé, la poudre à lever et le sel. Puis, mélangez le lait d’amande et l’eau minérale. Incorporez le tout au mélange précédent et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
  2. Faites chauffer 1 cuillère à soupe de margarine dans une poêle antiadhésive, ajoutez la pâte et faites cuire à feu moyen pendant quelques minutes. Retournez la crêpe, coupez-la en petits morceaux avec une spatule et continuez à cuisiner durant 3 minutes.