Invitez vos amis pour une soirée dégustation bière et fromage !

De belles mousses associées à une déclinaison de bons fromages mettront vos papilles en effervescence. Houblonnées, fruitées, florales, blondes, ambrées, brunes, les bières d’artisans brasseurs de la Grande Région et autres bières incontournables s’invitent à votre table. Reste à réunir une palette d’amis pour vos soirées conviviales ou apéros stylés !


Le plateau de fromage self made

Bière Bella Mère (MilleVertus) & Fromage Pont-l’Évêque

Pour organiser votre soirée de dégustation, composez votre plateau de fromage en choisissant des fromages avec différentes textures et types de lait. Cela rendra les expériences de saveurs plus intéressantes. Veillez à ce que les fromages ne se touchent pas, et prévoyez de préférence un couteau par fromage. Sans cette précaution, les saveurs risquent de se mélanger. Comptez environ 150 g par personne. Décorez votre plateau avec des petits snacks à grignoter, comme des raisins, des noix, des charcuteries, etc.

Nous vous recommandons de faire votre sélection parmi la gamme des fromages affinés, fromages fermiers artisanaux et AOP. L’affinage amène les spécialités fromagères à leur plus belle expression, vous faisant vivre une véritable expérience gastronomique.

Vous pouvez également vous laisser conseiller par notre personnel aux comptoirs découpe fromage au Cactus Howald, Bereldange, Belle Etoile, Bascharage et Bettembourg dans la composition de votre plateau. Notre personnel se fera un plaisir de vous préparer un beau plateau constitué de pâtes dures, pâtes molles ou encore de croutes fleurées.

Bière Mère Vertus (MilleVertus) & Fromage Munster

La sélection des bières artisanales

Passionnés par le goût et la qualité, quelques visites et dégustations ont suffi pour nous convaincre de la richesse brassicole de notre Grande-Région. Il était évident d’encourager les artisans brasseurs qui y fleurissent et qui partagent la passion du goût et de la tradition brassicole, œuvrant tous les jours pour créer des bières de dégustation. Aussi, nous nous sommes donnés pour mission de les soutenir et de vous proposer leurs bières aussi variées que goûteuses, innovantes et de caractère.

Blondes, ambrées, brunes et fruitées…Proposez à vos invités des bières surprenantes !  Servez-les, l’une après l’autre, pour garder l’esprit d’une vraie dégustation. Vous serez étonnés de votre sélection de fromages qui sera en parfait accord avec votre bière servie.

La soirée de dégustation

Bière Mistinguett & Fromage Fourme d’Ambert

Nous vous proposons quelques idées de composition d’accords bière et fromage. Selon vos envies, faites-vous mêmes vos propres expériences.

Pour que la soirée soit intéressante, commencez avec les accords « doux », pour ensuite servir les accords plus forts, et terminez avec les notes fruitées et de caractère. Faites-vous plaisir et demandez à chacun de vos invités de noter ses propres accords préférés.

En procédant de la sorte, lorsque vous organiserez une nouvelle dégustation mêlant bière et fromage, vous pourrez remplacer les accords qui ont rencontré le moins de succès par d’autres.

Bonne dégustation et bon amusement !

Vous organisez une dégustation bière/fromage ? Partagez avec nous ce moment convivial, en nous envoyant une photo sur Instagram (@cactus.lu) !