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Galettes aux légumes régionaux

Besoin d’une recette idéale pour préparer avec vos enfants?

Pour 8 galettes, il vous faut :

  • 2 poivrons
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 50 g de petits pois
  • 1 œuf
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d’olive

Étape par étape :

  1. Lavez les légumes, puis râpez-les.
  2. Mélangez les légumes râpés, l’œuf et la farine. Assaisonnez de sel et de poivre.
  3. Laissez reposer la masse pendant 30 minutes.
  4. Préchauffez une poêle avec un filet d’huile d’olive.
  5. Formez des galettes à la main et faites cuire de chaque côté pendant environ 2-3 minutes.

Bon appétit!