New year, fresh start ? Faire du sport, perdre du poids, arrêter de fumer, changer d’emploi, ranger le chez soi, passer plus de temps avec ses proches,…sont des exemples de résolutions populaires. Pour les premières résolutions, nous ne serons pas vraiment votre allié…nos pâtisseries maison, notre vinothèque, notre traiteur et nos fromages affinés sont ambassadeurs du se faire plaisir.
Pour vos repas de fêtes, si vous voulez épater vos convives en toute décontraction, pensez raclette. Trop banale direz-vous ! Que nenni, voilà de quoi vous faire changer d’avis…
Après être resté toute une nuit au repos, le corps a besoin de recharger ses batteries. Une recharge d’autant plus importante pour les enfants et les adolescents qui sont en pleine croissance. Pour démarrer correctement la journée, il est important de soigner ce premier repas et d’y consacrer un peu de temps.
Renoncer aux glucides, sans renoncer au pain ? Au cours des dernières années, le pain protéiné est devenu un grand sujet dans les médias et aussi dans nos assiettes. Aujourd’hui, aucun compte Instagram ne peut s’échapper aux tartines colorées et délicieusement drapées.
Avec la fin des vacances de l’été, une nouvelle année scolaire débute et avec elle le goûter pour la récréation est de retour. Afin d’éviter l’ennui, la variété doit être dans la boîte à pain de vos enfants. Et ainsi quoi de plus savoureux qu’une belle tartine de miel ?
Nous sommes tous d’accord, le sucre est un ingrédient indispensable à nos desserts. D’habitude, c’est le sucre blanc, principalement extrait de la canne à sucre et de la betterave sucrière, que nous utilisons pour nos préparations pâtissières. Mais saviez-vous que ce dernier n’apporte – hormis des calories – aucune plus-value à nos plats et encore moins à notre santé : il est pauvre en nutriments et n’a pas d’autre saveur que celle du sucre. Tandis qu’il existe des sucres naturels qui sont beaucoup plus aromatiques au niveau de leur goût. De plus, ceux-ci sont à la fois plus sains et nutritionnels que le sucre conventionnel.
Vous connaissez tous la Feta, ce fromage grec délicieux avec des concombres, des tomates et des olives… mais avez-vous déjà goûté le Halloumi, un fromage à griller de Chypre…
Vous ne connaissez pas encore le mochi ? C’est une pâtisserie traditionnelle japonaise dont tout le monde parle depuis quelques temps. Cette petite boule de pâte sucrée, onctueuse et colorée est l’encas idéal pour l’été.
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