Category

TENDANCES CULINAIRES

Du vrai et bon pain frais tout de suite…« Que demande le peuple ! »

« Tu as pensé au pain ? », « J’ai oublié le pain ! ». Ces petites phrases du quotidien, tout le monde, les a dites ou entendues. Du pain du petit déjeuner, au sandwich du lunch de midi ou aux jolis petits pains pour votre prochain brunch de Pâques, avoir du pain frais sous la main à la maison est un plaisir… surtout lorsque celui-ci est du pain frais de qualité !

4 avril – Journée internationale de la Carotte !

Eh oui, la carotte est la reine de ce jour. Comment la célébrer ? Pourquoi un légume si commun mérite-t-il son jour de gloire ? On entend souvent parler en bien des carottes : bonnes pour l’humeur : ‘’Ça rend aimable’’, pour la vue : ‘’Avez-vous déjà vu un lapin porter des lunettes ?’’ et elles rendraient aussi le teint lumineux…

Blague à part, les carottes sont VRAIMENT un légume à croquer !

Pas ‘Chicon’ que cela !

Chicon – pour les Belges et les Luxembourgeois ou endive pour les Français – c’est un seul et même légume. Tout blanc, à la pointe vert clair, il ne naît pas au potager mais dans une cave ! C’est une fois ses racines récoltées et baignées d’eau ou de terre, à l’abri de la lumière, que de petites feuilles blanches vont y bourgeonner pour devenir cette primeur délicieuse.

Comment mettre en place de bonnes habitudes qui durent

Nous sommes nombreux à entamer la nouvelle année avec la ferme intention de réaliser un nouvel objectif et de nous améliorer dans l’un ou l’autre domaine. L’une des résolutions de Nouvel An les plus répandues est de manger plus sainement ; pourtant, nous connaissons tous au moins une personne qui est retombée dans ses anciens travers avant même la fin du mois de janvier. Peut-être en avez-vous vous-même fait l’expérience ? Quelle en est la raison et pourquoi est-il si difficile de suivre une alimentation saine ? La réponse se trouve peut-être dans nos habitudes.

Vert ou jaune – vous saurez tout sur le kiwi !

Vous l’aimez pour son goût frais et délicieux, vous allez l’adorer pour ses qualités nutritives exceptionnelles.

On connaît le kiwi pour sa très forte teneur en vitamine C – deux à 3 fois plus que dans les agrumes selon qu’il est vert ou jaune – on sait moins qu’il est riche en vitamine E qui a une action antioxydante sur l’organisme et que c’est un champion en fibres.