Les truffes, une valeur sûre pour vos repas de fin d’année
Appelées également l’or noir, les truffes sont un produit incontournable pour les tables festives de fin d’année. Les truffes sont des champignons adaptés à la vie souterraine, qui étendent leurs réseaux de filaments sur les racines des chênes verts et blancs. Elles trouvent leur origine principalement sur le pourtour de l’arc Méditerranéen et notamment en Provence, mais grâce à leur finesse culinaire elles sont connues à travers le monde.