Rapidité, facilité et sourires en prime ! De tels arguments nous encouragent à mettre souvent les pâtes au menu. Sauf que parfois, une petite voix nous dit, c’est bien bon, mais de là à en manger presque tous les jours… Vrai et faux !
Du miel tout frais et de provenance locale – le fruit du travail des apiculteurs luxembourgeois – garnit désormais nos rayons. Mis en pots quelques jours après sa récolte, ce produit naturel est à découvrir dans tous les points de vente Cactus, jusqu’à épuisement des stocks.
„Dans toute ma carrière de vigneron, je n’ai pas vécu un millésime comme le 2018 », confirme Gérard Muller, le vigneron aussi discret que respecté de Stadtbredimus. Sa propriété familiale, qu’il a gérée avec son épouse au fil des décennies pour s’offrir plus de loisir et de quiétude personnels à partir du millésime 2019, fait partie de ces maisons bien ancrées dans le microcosme viticole luxembourgeois.
Elle compte depuis toujours des clients fidèles qui privilégient les vins de ce style plutôt classique, authentique, non moderniste auquel Gérard Muller s’est toujours adonné.
Alors que son frère Jeff a voulu se consacrer aux techniques et à l’art du cinéma, Marc Desom, l’aîné, s’est décidé très jeune à succéder à son père Albert et son oncle Georges pour devenir viticulteur et reprendre l’affaire de famille. Il a fait ses études d’œnologie pendant trois ans à Reims et puis quatre ans à la HES (Haute École Spécialisée de Suisse occidentale) à Changins sur les côtes du lac Léman.
Le Clos des Rochers, un joyau de la famille Clasen. La société Bernard-Massard a été fondée en 1921, et fêtera donc bientôt son centenaire. La maison a été créée par Jean Bernard qui, en s’appuyant sur son expérience acquise en Champagne, se lança dans la production de vins mousseux à la Moselle luxembourgeoise.
Parmi les familles de vignerons bien implantées dans le secteur vinicole luxembourgeois, la famille Schumacher-Lethal à Wormeldingen est l’une des plus connues… ne serait-ce que par les multiples activités d’Erny Schumacher, pompier très engagé et président des vignerons indépendants depuis 26 ans! C’est avec son fils Tom qu’il dirige le domaine, qui en quelques décennies est devenu l’un des pionniers à la Moselle luxembourgeoise.
A l’aube du printemps, les amateurs de vins luxembourgeois attendent déjà avec impatience les premiers flacons du millésime 2018, exceptionnel par les conditions climatiques qui l’ont généré, les taux de glycérine et d’alcool qui en sont la conséquence directe ainsi que par des goûts extrêmement concentrés et fruités.
L’initiative d’instaurer une charte de qualité pour les vins luxembourgeois remonte à l’année 1988, quand les dirigeants de quelques domaines et caves de renom se sont donné un cahier des charges pour favouriser la production de vins d’exception, des crus qui ressortiraient de leur gamme traditionnelle.
Installé dans les bâtiments du vieux moulin d’Ehnen, le Domaine Häremillen s’est rapidement forgé une excellente réputation. Il fait partie des six vignerons indépendants du beau village de Ehnen.
Sur 42 kilomètres de long, entre Schengen et Wasserbillig, ce sont près de 340 exploitants qui se partagent 1.280 hectares de parcelles de vignes. Si le Luxembourg n’est pas un grand pays producteur (6 millions de litres de vin produits en 2016, soit moins d’1% de la production mondiale), il regorge tout de même de pépites. Parmi celles-ci, les vins Charta, qui constituent le haut de gamme des vignerons indépendants.
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