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L’ESPRIT CACTUS

Les excellents crus de Tom et Erny Schumacher – Domaine Schumacher-Lethal

Parmi les familles de vignerons bien implantées dans le secteur vinicole luxembourgeois, la famille Schumacher-Lethal à Wormeldingen est l’une des plus connues… ne serait-ce que par les multiples activités d’Erny Schumacher, pompier très engagé et président des vignerons indépendants depuis 26 ans! C’est avec son fils Tom qu’il dirige le domaine, qui en quelques décennies est devenu l’un des pionniers à la Moselle luxembourgeoise.

Les bienfaits de tris sélectifs et manuels – Pinot Gris Coteaux de Wormeldange 2017

A l’aube du printemps, les amateurs de vins luxembourgeois attendent déjà avec impatience les premiers flacons du millésime 2018, exceptionnel par les conditions climatiques qui l’ont généré, les taux de glycérine et d’alcool qui en sont la conséquence directe ainsi que par des goûts extrêmement concentrés et fruités.

Andrea Marques, responsable de rayon : « le bio occupe une place de plus en plus importante »

Riz, conserves de légumes, céréales, chips,… Savez-vous combien de références vous pouvez trouver dans votre supermarché, uniquement au rayon alimentaire hors frais ? Accrochez-vous bien, ce genre de chiffre peut donner le tournis ! A la Belle Etoile, vous en comptez plus de 20.000. Du côté du Cactus de Bereldange, 12.000 : pour y gérer cette quantité astronomique, une équipe chaperonnée par Andrea Marques, pour qui rayon rime avec organisation !

Déli Urban: Fresh, Good, Quick

Votre rythme de vie s’accélère, vous voulez manger rapidement, mais sans renoncer ni à la qualité et ni au goût !  Chez Cactus, le convenience food a pris un tournant de plus en plus innovant : salades fraîches, plats traiteur ‘’De Schnékert Traiteur’’ de haute qualité cuisinés le jour même, collations à emporter ultra-fraîches ; le convenience food fresh to go prend aussi une nouvelle dimension avec ces 4 réalisations récentes dans un réseau très diversifié et toujours plus proche de vous.

  • Soupes de Schnékert Traiteur : Ce qui se voit à l’extérieur est bien à l’intérieur !
  • Soupes de Schnékert Traiteur : Ce qui se voit à l’extérieur est bien à l’intérieur !

Soupes de Schnékert Traiteur : Ce qui se voit à l’extérieur est bien à l’intérieur !

Voici un nouveau look pour ces soupes toujours aussi EXTRA ! Des soupes d’hiver bien réconfortantes, des veloutés raffinés, des recettes du terroir, le tout avec des légumes frais et des ingrédients de première qualité. Ultra-fraîches, de vraies soupes cuisinées et faites maison dans les ateliers ‘’De Schnékert traiteur’’ à Windhof.  En plus petit format, 450 ml au lieu de 600 ml, plus faciles à emporter, elles vous accompagneront partout.

Les chartes de qualité de la Moselle luxembourgeoise – Ces sacrifices qui donnent de grands vins

L’initiative d’instaurer une charte de qualité pour les vins luxembourgeois remonte à l’année 1988, quand les dirigeants de quelques domaines et caves de renom se sont donné un cahier des charges pour favouriser la production de vins d’exception, des crus qui ressortiraient de leur gamme traditionnelle.

L’expertise vins Cactus n‘est pas due au hasard…

Interview Damien Lassance Expert vins Président Club Vin sur Vin Cactus Luxembourg

Spécialiste vins chez Cactus depuis 2000, épris de gastronomie, président enthousiaste du club Vin sur Vin, Damien Lassance cumule avec bonheur les événements qui enrichissent son expérience autour du vin et de la découverte des saveurs en général. La justesse de ses appréciations lors de nombreuses dégustations l’ont fait reconnaître auprès de ses pairs : œnologues, cavistes, sommeliers de renoms, et c’est désormais chaque année, qu’il est l’invité du Concours Mondial de Bruxelles, l’un des concours les plus renommés avec le Concours Agricole de Paris et le Berlin Wine Trophy. Lors de ces dégustations à l’aveugle, il a la responsabilité de juger des vins du monde entier et de décerner collégialement les médailles les plus reconnues.